Descripción

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

VARIEDAD ARBEQUINA

Sabor a frutas y vegetales, 100% extracción en frío, PRIMERA PRENSADA.

Elaborado con aceitunas seleccionadas en un estadio de recolección temprana, habiendo sido recolectadas en su momento óptimo de maduración.

El nombre ENVERO indica que las aceitunas utilizadas para este aceite han sido recolectadas en envero (antes de la época de recolección habitual).

MARIDAJE: óptimo para entrantes de pescado y ensaladas de boletus, pescado al horno, hervido y plancha, ensaladas delicadas o ricas en sabores amargos, salsas, pastelería, quesos y carnes rojas.

NOTA DE CATA: En nariz percibimos un frutado de aceituna en envero, de intensidad media, acompañado de aromas a frutas maduras como el plátano y notas de verde hierba.

En boca tiene un paso fluido, destaca el atributo dulce sobre un amargo y un picante muy equilibrados. Encontramos sabores a frutas maduras y almendra. También recuerda las verduras, sobre todo el tomate y alcachofa.