Querido 2017, voy a vivirte hasta exprimirte

(Texto por: Penélope García Cruz, fundadora y directora comercial de Oleazara)

  Llevo pensando 2 semanas como voy a vivir los próximos 365 días.   Dicho así 365 días parecen largos, muy largos, pero se esfuman con la misma facilidad que se esfuman las cosas banales.   Resumir la intensidad con la que he vivido el recién terminado 2016 sería atrevido por mi parte, pero voy a intentarlo para recordarme a mí misma de lo que somos capaces de hacer durante un año, tan largo y tan corto a la vez.   Intentando hacer memoria, me doy cuenta del camino recorrido y me invade una extraña sensación, mezcla de sorpresa e incredulidad  por el trabajo realizado durante los pasados 365 días.   Las sensaciones y sentimientos que me recorren el cuerpo y la mente son muy diversas.   Cansancio al recordar el agotamiento y el desgaste que produce llevar adelante los objetivos marcados de  un proyecto tan bonito y difícil como el de Oleazara y de ilusión y ganas de luchar cada día desde que amanece y me levanto de la cama hasta que me acuesto con la sensación de que vamos por el buen camino.   Agradecimiento hacia todas las personas que han hecho posible que todo esto vaya saliendo adelante y emoción al darme cuenta de que todas estas personas han trabajado de una manera altruista, hasta el momento, depositando toda su confianza en nosotras. Las mujeres de Oleazara.   La palabra agradecimiento se queda muy corta para describir las sensaciones que invaden mi  mente y lo inmensamente afortunada que me siento por ello. Ya no se puede estar más feliz con los resultados.   Hemos trabajado duro, muy duro, para conseguir algún que otro éxito. Ha habido muchos días que me daban ganas de abandonar, pero gracias a todo el apoyo recibido, siempre encontraba la chispa que hacía renacer de nuevo la ilusión para poder seguir adelante.   Si tuviera que mencionar a todas estas personas, haría corto con dos folios y seguro que me dejaría alguna. Lo primero, quiero agradecer a mi familia todo el enorme esfuerzo que hacen para apoyarme en la aventura que decidí emprender con el aceite de oliva virgen extra premium.   Mi querida hija pequeña Juncal Santamera, que me regaló para mi cumpleaños un cuaderno de color azul claro con una portada muy bonita donde se podía leer “LIBRETA CON SUPERPODERES PARA TENER GRANDES IDEAS”. Me gustó y me emocionó tanto que me puse manos a la obra nada más recibir el regalo y la completé en 2 meses. Juncal ha seguido dando forma al proyecto Oleazara siendo la voz y los ojos en nuestras redes sociales y gestioando las dos webs www.oleazara.com y www.oleazara.ca   Mi querida hija mayor Penélope Santamera, la imagen de Oleazara, realiza un arduo trabajo con cada diseño, cada imagen y cada nuevo boceto. Es la creadora de la marca Oleazara y todo lo que conlleva este trabajo: diseños de etiquetas, diseños de serigrafías, catálogos digitales, catálogos en papel y un largo etc., todo ello en 3 idiomas.   Mi paciente marido Javier Santamera,  que soporta cada día mis nervios, mis dudas, mis miedos y también mis alegrías.   Mi querida socia y amiga desde hace muchos años  Pilar Real. La  parte racional de la empresa, la que equilibra mi mente soñadora y la que me hace ver el negocio desde otra perspectiva, con los pies en el suelo y con la que comparto muchas horas del día. Profesionales del mundo de la alimentación, el marketing, el emprendimiento, la comercialización, las finanzas, el diseño, agricultores, productores y un largo etc.   Sin todo este apoyo jamás hubiéramos conseguido lo que estamos logrando en tan corto espacio de tiempo.   Casi 2 años han pasado ya desde que fuí a ver a Ana Herández Serena (una gran profesional del marketing y del emprendimiento) para contarle mi idea. Fue todo un descubrimiento para mí, porque a partir de entonces todo comenzó a tomar forma.   El curso de emprendimiento Agroalimentario del IAF con personas tan válidas como Fernando, Pituka, Pedro Pardo y José Luis Latorre, el cual nos facilitó un espacio para poder llevar a cabo la bonita historia que se forjó en aquella “LIBRETA CON SUPERPODERES PARA TENER GRANDES IDEAS” que tanta suerte me ha dado.   Profesores, tutores, mentores. La maquinaria se puso en marcha a toda velocidad y aquella libreta fue el mejor augurio para poner mis ideas en orden y seguir un plan estratégico de objetivos marcados en nuestro PLAN DE NEGOCIO.  Aquel que tantas horas nos costó confeccionar a Pilar (mi socia) y a mí y que entregamos al IAF con la mayor de las ilusiones.   Todavía recuerdo el día que nos fuimos a desayunar las 4 mujeres de Oleazara para encontrar un nombre que encajase en la empresa venidera. Nos gustó el espanglicismo de GUOMANGO como Woman y Go “mujeres adelante” y con muchas ganas e ilusión pusimos en marcha la sociedad mercantil  GUOMANGO S.L. que hoy en día gestiona las marcas que comercializamos. Oleazara, Gold Lis y Lágrimas de Medina Albaida.   Los primeros pasos fueron muy difíciles, nada salió bien. Ni etiquetas, ni esmaltado de botellas, ni serigrafiado, ni el proveedor del aceite, ni tutorización del proyecto,  ni un largo etc. que podría seguir mencionando. Volviendo la vista atrás, doy  gracias a  todos estos errores porque por ellos hemos aprendido todo lo que hoy sabemos.   Las caídas y los fallos cometidos son los que nos dieron y nos dan la perspectiva positiva para seguir adelante cada día,  gracias a la persistencia, a la cabezonería baturra, al duro trabajo, las ganas e ilusión por seguir y la infinita paciencia de saber esperar el momento adecuado.   Pusimos en marcha la empresa siempre de la mano de nuestro mentor y muy querido Carlos Campillo Castells que nos fue asignado por el IAF. Con una experiencia en el mundo de la alimentación de toda una vida. Él  nos dio una perspectiva completamente diferente a la que nosotras teníamos en el desconocido (para nosotras) mundo de la alimentación. Desde aquí te doy las gracias mi querido Carlos por habernos guiado con tanta profesionalidad y discreción,  por tu labor altruista e incondicional y por tu gran bondad con nosotras.   Después vinieron nuestros agentes comerciales, gente maravillosa en el mundo de la comercialización que nos ayudan cada día a que el engranaje que pusimos en marcha vaya saliendo poco a poco a nivel internacional. Nuestro querido y paciente Asier Odriozola que trae la prosperidad a Oleazara, Juanma, TJ, Antonio Andreu, Christophe, Inés Arteaga, Joan, José Antonio,  que están trabajando duro y codo con codo con nosotras  para dar a conocer nuestros aceites por el mundo.   Y no me puedo olvidar de mis maravillos@s amig@s, que gracias a ell@s tengo mis ratos de cervezas, viajes y risas necesarios para recargar las pilas y volver como nueva con quienes las alegrías siempre están presentes y festejadas. Pido cada día que continúen eternas.   La última noche del año, Nochevieja, pedí un deseo con cada uva que me comí. Algunos de ellos fueron que el cariño esté siempre con nosotras en las cosas simples. Que nuestros corazones estén siempre abiertos para nuevos proyectos. Que nuestro pequeño mundo no deje de ser humano. Que todos nuestros sueños se hagan realidad (o al menos la mayoría). Que los 365 días restantes estén llenos de caminos por recorrer y metas por alcanzar. Metas como las que hemos logrado en el 2016 y que enumero a continuación:  

 

  • Diseños de botellas de aceite de oliva virgen extra esmaltadas con colecciones limitadas.

 

  • Introducción de nuestros productos en plataformas online como Amazón y un largo etc.

 

  • Introducción de Oleazara en tiendas gourmet.

 

  • Viajes de introspección para mercados exteriores como China o La India.

 

  • Viajes y participación en  ferias: Nordic Organic Food Fair en Malmö (Suecia), Alimentaria en Barcelona, Fima

 

  • Agraria de Zaragoza, Feria en Lécera con Eli López. Expo Farga La Jacetanía.

 

  • Cursos de todo tipo a lo largo del año con especialistas en marketing y técnicas de venta con Juan Royo, Ana Hernández Serena, Isabel Guerrero, etc. etc.

 

  • Publicaciones de los logros de Oleazara en medios de comunicación como blogs, periódicos digitales y en papel, radio regional y nacional, televisión regional y nacional, revistas digitales, revistas en papel.

 

  • Participación  en Mercados para dar a conocer la marca Oleazara, como el Mercado de las Armas de Zaragoza – Palo Alto en Barcelona – NaturEjea en Ejea de los Caballeros, El Malecón en Puerto Venecia  Zaragoza – Centro de Interpretación de Jaén – La Carpa del Ternasco en las fiestas del Pilar de Zaragoza  2016

  • Nuevos diseños de packs para regalos de empresa.

  • Catas de Aceite en Zaragoza de la mano de nuestro querido mentor Carlos Campillo, catas con Juan Barbacil y en Ejea de los Caballeros con mis amigas de La Botillería.

 

  • Ponencias y charlas sobre emprendimiento agroalimentario en la Universidad de Económicas.

 

  • Contrato con nuestro importador en Canadá Mr. Nasir Khan.

 

  • Exportaciones a Canadá y Suecia.

 

  • Contrato de colaboración entre nuestro productor Christian Dieste, Oleazara y nuestra almazara en La Almuinia de la mano de Sergio Lis.

 

  • Certificación Kosher para la almazara de Sergio Lis.

 

  • Negociaciones para exportar en Arabia Saudita.

 

  • Contrato firmado para el 2017 con nuestro equipo de Austin (Texas)

 

  • Contrato firmado para el 2017 con nuestros colaboradores en California.

 

  • Contrato firmado para el  2017 mercado ecológico de Irán.

 

  • Participación en eventos como Saborea Puerto Venecia Zaragoza con Juan Barbacil, Jesús India y Nati Lacal, showcooking en Puerta Cinegia Zaragoza con Jesús India.

 

  • Lanzamiento de la nueva colección ANTIGO, ENVERO Y NESHAMÁ  Oleazara de aceite de oliva virgen extra variedades Empeltre y Arbequina,  para exportar a Canadá.

 

  • Premio medalla de oro a mejor aceite de oliva virgen extra variedad EMPELTRE en el concurso Terraolivo de Israel para nuestra botella ANTIGO.

 

  • Recolección temprana, primera quincena de octubre.

 

 

 

  • Reconocimiento de nuestra marca de aceite de oliva virgen extra recolección super temprana marca GOLD LIS por parte del prestigioso chef FERRAN ADRIÀ.

 

  • Negociaciones para introducir nuestros aceites de Oliva virgen extra en China y Suiza e Italia durante el primer semestre del año 2017

 

  • Nuevo proyecto de Miel OZ para lanzarlo en 2017  a mercados exteriores.

  Tras volver a releer todo el trabajo realizado en el año 2016 somos optimistas, pero también somos conscientes del inmenso trabajo que queda por delante para dar valor fuera de España a un producto milenario como es el aceite de oliva virgen extra. Para ello necesitamos el apoyo de todas las personas que han formado parte en el pasado, en el presente y en el futuro de Oleazara.   Te tengo ganas 2017, de ahí el título de este post, y por ello voy a vivirte hasta exprimirte porque me he dejado muchas cosas pendientes en el 2016 que necesito resolver en el 2017.   No soy una persona extraña, tengo gustos sencillos y poco rebuscados y me encantaría poder decir este año “No me lo puedo creer, ¿esto es real? ¿nos está pasando de verdad?” Aprovechando que ya mismo están aquí los Reyes Magos, voy a  escribirles una carta, pidiendo lo siguiente:   Quiero que me hagáis feliz, muy feliz y para eso necesitaré a las personas que han estado y están con nosotras en Oleazara. Llevaros a las que no nos aportan nada bueno y dejadnos a las que enriquecen nuestra vida tanto personal como laboral.   Quiero que mi trabajo me siga emocionando, atrapando e ilusionando, que cada día sea un reto para mí.   Quiero estar a full de emociones, planes no previstos, viajes, contratos que ya se forjaron en el pasado año, quiero que todo me apasione, no quiero caer en el aburrimiento o el conformismo, prometo darte a cambio la posibilidad de mi compromiso, voy a luchar con todas mis ganas para no quedarme quieta o paralizada porque no quiero tener miedo del fracaso o de mis dudas.   Queridos Reyes Magos, quiero que me permitáis vivir mi nuevo año de verdad, intensamente, sin cobardía.   Quiero que mis sueños se hagan realidad y no porque sí, sino a base de trabajo, constancia y perseverancia, que son algunas de las claves del éxito. Pero no me pongáis demasiados obstáculos, tan solo los justos para poder llevar a cabo mis planes y aprender de ellos.   He tomado dos decisiones importantes para cumplirlas durante los próximos 365 días. Una:  Sufrir únicamente cuando sea estrictamente necesario (casi nunca). Dos: Quiero que me concedáis el privilegio de sentir lo que me venga en gana y la capacidad de comprender que no todo lo puedo controlar, que no todo está en mis manos y cuando me dé la bajona, tener la posibilidad de poder llamar a  mis amigos para tomarme unas cañas y echar unas risas. Esto me da el equilibrio para afrontar la dura realidad de la vida.   Quiero aprender de todos los retos, de todas las experiencias, quiero aprender de mis miedos. Quiero tener pocos días chungos y si estos llegan aprender de ellos, pero no me regaléis muchos por favor, sólamente los justos para enseñarme a vivir la vida plenamente.   Pero sobre todo y este es el regalo que más falta me hace, que más me gusta y más necesito: no me quitéis nunca mi afán de vivir y mis ganas de emocionarme por la vida.   Gracias 2016, por todo lo bueno y lo malo que me has dado.   2017, estoy lista para recibirte con los brazos y la mente abierta.   PENÉLOPE GARCÍA CRUZ