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Comprar Aceite de Oliva Virgen Extra de Aragón

AOVE Antigo – Empeltre

6,50 (Impuestos incluidos)

PREMIOS

 

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SKUAOVE ANT
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Descripción

AOVE Antigo Empeltre Oleazara. Capacidad 500 m.l.
Recolección 1ª semana de noviembre Primera prensada, EXTRACCIÓN EN FRÍO

 

¿POR QUÉ ME LLAMO ASÍ?

Porque de todos los AOVE’s que forman la colección OZ Oleazara yo soy el más aragonés, y ANTIGO en fabla aragonesa significa ANTIGUO. Mi madre la aceituna empeltre es autóctona de Aragón y una de las variedades más ancestrales de la península Ibérica. El olivo que produce esta variedad es el más antiguo de España y a él le debo mi nombre.

Fui premiado en el concurso Terraolivo (Israel) con medalla de oro.

 

TE VOY A GUSTAR PORQUE:

Mi recolección es temprana (primera semana de noviembre). Atraigo a los amantes de la cocina tradicional.
El sentido del olfato está altamente ligado con la memoria y quiero ayudarte a rememorar los momentos de tu infancia: la sensación de desayunar en casa mientras la luz se cuela entre las cortinas, el aroma del café recién hecho, mi sabor suave y frutado resbalando entre las rebanadas de pan recién tostado. Seré tu momento de paz.
Soy el delicado toque final que resaltará el ingrediente principal de tus platos.

 

NOS GUSTA POR:

El aroma frutado del AOVE Antigo Empeltre Oleazara es de intensidad media, y el puntito de frutos secos que se desprenden cuando acercamos la nariz al cuello de esta botella y nos impregna de suaves aromas frutados. (pera, manzana) terminando con suaves aromas de nueces y almendras mezcladas en perfecta sintonía con el hinojo que acabará con tu experiencia olfativa. Su entrada en boca es dulce y muy elegante, casi no podemos percibir el amargor porque es imperceptible, el picor es agradable de persistencia media. Si cerramos los ojos mientras lo degustamos, sentiremos un campo repleto de árboles frutales, manzanos y perales en el paladar.

 

BUSCO PAREJA:

Soy  un  AOVE suave, me adapto a aquellos paladares que no están familiarizados con sabores muy fuertes porque tengo  matices delicados y textura fina y ligera. Me fundo  en todo tipo de platos sin apoderarme  de los demás  sabores. Marido muy bien sobre todo con tu repostería,  tartas, bizcochos, pan casero, masa casera de pizza, focaccia y helados. También le gustaré a tus purés y cremas de verduras y a las frituras y aderezos en frío como ensaladas de frutas y verduras.

 

PROPIEDADES TERAPÉUTICAS:

– Lo hemos probado añadiéndolo en bizcochos y postres y están buenísimos pero además de eso vas a cambiar grasas trans por grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que son las buenas de verdad, con lo cual además de degustar ricos postres ganarás en salud.

-Cuando las mamás empiezan a alimentar a sus bebés tras los primeros 6 meses de vida en los que el bebé ha estado alimentándose de leche materna, comenzará con los purés de verduras donde puedes añadir una cucharadita de este delicado Aceite de Oliva Virgen Extra. después de comentarlo con tu pediatra. Esto ayudará a fortalecer el crecimiento de sus huesos debido a su gran contenido en vitaminas A, D, K y E.

– Tiene un gran poder antioxidante por el alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales, protegiendo tu corazón y tu sistema vascular.

– Reduce los niveles de colesterol LDL por su alto contenido en ácido oleico y aumenta los niveles del colesterol bueno HDL

– Regula la presión arterial y la sensibilidad a la inslulina rediciendo bastante el riesgo de padecer diabetes.

– Elimina las placas beta-amiloides, que se acumulan en el cerebro y aumentan el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas como el Alzhéimer.

-Ayuda a mantener la piel hidratada aportando brillo también al cabello.

– Cuida la salud del aparato digestivo, y actúa como escudo protector ante determinadas enfermedades como la gastritis además de ayudar contra el estreñimiento.

– Es un potente antiinflamatorio y protege los vasos sanguíneos contra la inflamación.

– La presencia de AOVE en el sofrito aumenta los fenólicos identificados en los alimentos crudos como oleuropeína, pinoresinol, hidroxitirosol y tirosol, y el contenido de fenólicos vegetales como el ácido clorogénico.
Muchos de los nutrientes en las verduras son liposolubles. Esta información es importante para las personas interesadas en las propiedades de las verduras para combatir el cáncer.
Los carotenoides, que incluyen betacaroteno, alfacaroteno, licopeno y luteína, son absorbidos mejor por el cuerpo cuando se cocina con aceite de oliva virgen extra.

 

FREÍR CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Freír con otros aceites que no sean de oliva virgen extra puede ser peligroso para la salud debido a que los aceites se degradan en las frituras y generan sustancias nocivas para la salud como la acroleína que es un compuesto tóxico para el hígado además de otros compuestos como hidroperóxidos, peróxidos y radicales libres.
La cantidad de polifenoles y antioxidantes que contiene el AOVE como la vitamina E son los que se encargan de ayudar a que no se degrade con las altas temperaturas.
Cualquier aceite comienza a degradarse y a perder propiedades nutricionales importantes a partir de 70 grados mientras que el AOVE comienza a degradarse a parir de los 210 grados debido a su alto contenido en ácido oleico pero en las frituras de casa no solemos pasar de 170 grados.
El Aceite de Oliva Virgen Extra, al ser un jugo de una fruta recién exprimida, no ha sido refinado con ninguna sustancia química como sucede con los aceites de semillas en los que que se utilizan disolventes como el hexano para extraer el aceite.
Así es que el AOVE es la grasa más saludable del Planeta. Disfruta de nuestro AOVE Antigo Empeltre Oleazara.

Información adicional

Peso1 kg

Información adicional

sello-peso

Peso

900g

sello-capacidad

Capacidad de envase

500ml / 17 fl. oz.

sello-variedad

Variedad de aceituna

Empeltre

sello-extraccion

Extracción en frío

sello-prensada

Primera prensada

sello-cardio

Producto cardiosaludable

sello-temprana

Recolección Temprana

sello-superior

Calidad Gourmet