Montaditos de berenjena con Tapenade negro u olivada de aceituna empeltre de Aragón

Receta Montaditos de berenjena con olivada o tapenade negro

He aquí la receta Oleazara de Montaditos de berenjena con Tapenade negro u olivada de aceituna Empeltre de Aragón. En nuestro último post te hablábamos de la “Convenience Food”, que no es otra cosa que comer sano sin perder excesivo tiempo en la cocina, elaborando recetas sencillas sin perder nuestra esencia Mediterránea.

Desde Oleazara vamos a enseñarte a utilizar los productos naturales y ecológicos de nuestra página web adecuadamente para que aporten energía a tu cuerpo y mantengas en equilibrio cuerpo y mente a través de la alimentación sana.

Ahora más que nunca, es importante que mantengamos el sistema inmunológico fortalecido.

 

Montaditos de berenjena con olivada o tapenade negro de aceituna empeltre de Aragón

Montaditos de berenjena con Tapenade negro u olivada de aceituna empeltre de Aragón

Detalles para preparar esta receta

  • Tiempo preparación20 min
  • Tiempo de cocinado45 min
  • Tiempo total1 hr 5 min
  • Cocina
    • Mediterránea
  • Tipo
    • Plato principal
  • Apto para dieta
    • Orgánico
    • Vegetariana
    • Baja en grasas

Ingredientes

  • 3 tomates ecológicos
  • 3 quesitos frescos
  • Olivada o tapenade de oliva negra empeltre de Aragón ecológico
  • 2 berenjenas ecológicas
  • 100gr de tomate frito natural ecológico
  • AOVE variedad arbequina ecológico Salduvia Privilegium
  • Sal

Elaboración

1
  1. Cortar en rodajas la berenjena y dejarla encima de un trapo de cocina para que absorba la humedad.
  2. Rociar una sartén con el AOVE ecológico y hacer las rodajas de berenjena a la plancha hasta que estén doradas
  3. Echar un poquito de sal.
  4. Mientras se hacen las berenjenas, vamos cortando a rodajas los tomates y el queso fresco.
2

Colocar en una fuente:

• Una capa de tomate.
• Una capa de queso fresco.
Tapenade u Olivada de oliva negra de Aragón ecológica OZ Oleazara encima del queso fresco.
• Una capa de berenjena a la plancha.
• Una cucharadita de tomate frito natural sobre la berenjena.
• Volvemos a repetir la misma operación para hacer dos capas.
• Lo coronamos con cebolla dulce de Fuentes.
• Una anchoa en salmuera y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Arbequina ecológico Salduvia Privilegium de OZ Oleazara.