Descripción
AOVE Oleazara infusionado con chili y cilantro. Variedad Picual. Capacidad 250ml.
Recolección temprana. Primera prensada. 100% EXTRACCIÓN EN FRÍO BAJA ACIDEZ
Elaboración artesana mediante procesos naturales de infusionado.
Ingredientes:
94% Aceite de Oliva Virgen Extra; cilantro y guindilla.
Sabor natural, sin aditivos, sin conservantes, sin aromas artificiales.
Este AOVE es ideal para mezclar con alimentos que requieran sabores picantes como pasta, gulas, lacón con pimentón dulce, pizzas vegetales, productos del mar y carnes como el entrecot, solomillo, lomo de cerdo, bacon, jamón, pato, pollo, prosciutto italiano y quesos como el gruyere o el enmental.
AOVE de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procesos mecánicos.
Recolección manual temprana, con el objetivo de preservar todos sus sabores frutados.
La alta calidad de sus polifenoles (antioxidantes) garantizan una buena evolución en el tiempo.
COLOR: amarillo verdoso brillante con reflejos ámbar. Ha adquirido un ligero matiz rojizo por la guindilla.
AROMA: aromas frescos de tomatera, chile y cilantro.
SABOR : Sabor armónico. Amargo medio y picante medio alto, frutado de aceituna verde, tomate, chile y cilantro.
PROPIEDADES TERAPÉUTICAS:
– Este AOVE tiene un alto contenido en polifenoles y vitamina E debido a su recolección temprana y el modo de prensar la oliva. Los antioxidantes harán que mejore el aspecto de tu piel y tu cabello.
– Nos gusta recomendarlo a las a mujeres embarazadas por su alto contenido en Omegas y antioxidantes que ayudarán a reforzar tus defensas y a reforzar tu cabello y favorecer el brillo de tu piel por su gran contenido en vitaminas A, D, K Y E.
– Tiene un alto poder antioxidante por el contenido en polifenoles y antioxidantes naturales, protegiendo tu corazón y tu sistema vascular.
– Reduce los niveles de colesterol LDL por su alto contenido en ácido oleico aumentando tus niveles del colesterol bueno HDL
– Regula la presión arterial y la sensibilidad a la insulina reduciendo bastante el riesgo de padecer diabetes.
– Elimina las placas beta-amiloides, que se acumulan en el cerebro y aumentan el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas como el Alzhéimer.
– Ayuda a mantener la piel hidratada aportando brillo también al cabello.
– Cuida la salud del aparato digestivo, y actúa como escudo protector ante determinadas enfermedades como la gastritis además de ayudar contra el estreñimiento.
– Es un potente antiinflamatorio y protege los vasos sanguíneos contra la inflamación.
– La presencia de AOVE en el sofrito aumenta los fenólicos identificados en los alimentos crudos como oleuropeína, pinoresinol, hidroxitirosol y tirosol, y el contenido de fenólicos vegetales como el ácido clorogénico.
Muchos de los nutrientes en las verduras son liposolubles. Esta información es importante para las personas interesadas en las propiedades de las verduras para combatir el cáncer.
Los carotenoides, que incluyen betacaroteno, alfacaroteno, licopeno y luteína, son absorbidos mejor por el cuerpo cuando se cocinan en aceite de oliva virgen extra.
FREÍR CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Freír con otros aceites que no sean de oliva virgen extra puede ser peligroso para la salud debido a que los aceites se degradan en las frituras y generan sustancias nocivas para la salud como la acroleína que es un compuesto tóxico para el hígado además de otros compuestos como hidroperóxidos, peróxidos y radicales libres.
La cantidad de polifenoles y antioxidantes que contiene el AOVE como la vitamina E son los que se encargan de ayudar a que no se degrade con las altas temperaturas.
Cualquier aceite comienza a degradarse y a perder propiedades nutricionales importantes a partir de 70 grados mientras que el AOVE comienza a degradarse a parir de los 210 grados debido a su alto contenido en ácido oleico pero en las frituras de casa no solemos pasar de 170 grados.
El AOVE al ser un jugo de una fruta recién exprimida no ha sido refinado con ninguna sustancia química como sucede con los aceites de semillas que se utilizan disolventes como el hexano para extraer el aceite.
Así es que el AOVE es la grasa más saludable del Planeta. Disfruta de nuestro AOVE Oleazara – Variedad Picual.
